Cook: Tarta 3 chocolates Thermomix

Con estas temperaturas solo apetecen cosas frías, y yo que soy una golosa, pues dulces además. Siempre tuve muy claro cual era mi tarta preferida. Tarta de galletas y chocolate. Pero la duda llegó a mi vida. Hace unos años conocí la “Tarta de tres chocolates”. Poco a poco fue robando mi corazón, llegando al punto de ponerse casi al nivel de mi favorita.

Reconozco que la incorporación de una Thermomix por parte de mi madre, ha ayudado a esta tarta a subir puestos.

Aquí os dejo la receta, espero la disfrutéis.




Ingredientes base.

  • 150 de galletas María
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente.
Ingredientes tarta.

  • 150 g de chocolate negro
  • 150 g de chocolate con leche 
  • 150 g de chocolate blanco 
  • 750 ml. de nata
  • 750 ml. de leche
  • 120 g de azúcar
  • 3 sobres de cuajada 

Instrucciones.

La base:
Trituramos las galletas 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos en velocidad 3 durante 3 minutos temperatura 100 Extendemos la mezcla en un molde desmoldable bien extendida apretando con los dedos para que quede uniforme. Ponemos en el congelador mientras vamos preparando los chocolates.


 

 

La tarta:Ponemos el chocolate negro, 250 ml.de leche, 250 ml. de nata, 40 grs, de azúcar y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Volcamos la mezcla en el molde elegido.(encima de la base de las galletas)

Repetimos este paso con los tres chocolates.

Se deja cuajar un mínimo de 6 horas.

 

 



Consejos: verter el chocolate sobre una cuchara para que al caer no estropee la capa anterior y rallar los chocoaltes con un tenedor cuando hayan enfriado para que queden bien adheridas las diferentes capas de chocolate.



 
         

¿Cuál es vuestro postre preferido?

Nos leemos gatitos ^^!

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